Кухонний ніж - незамінний атрибут на будь-якій кухні. Існує безліч видів кухонних ножів зі своїм набором функцій. Однак, якщо говорити про універсальні ножі, то їх достатньо лише два – більший і менший за розміром.
Про це в ефірі "Сніданок з 1+1" розповів фахівець із вибору та догляду за ножами Григорій Соя.
За словами фахівця, на кожній кухні має бути, як мінімум два універсальні ножі, якими можна різати все – більший за розміром і менший. А решта ножів – для хліба, для масла, для м'яса та інше – це вже для особистого комфорту на кухні.
Однією з основних ознак якісного кухонного ножа є матеріал леза. Кращі кухонні ножі мають леза з високоякісної сталі, що відрізняється міцністю та жорсткістю. Якісні ножі мають гарну початкову гостроту і не вимагають частого заточування. Експерт радить звернути увагу на італійські та японські ножі, адже у цих країнах дуже розвинена індустрія виробництва кухонних ножів.
При цьому Григорій Соя рекомендує відмовитись від керамічних ножів, які були дуже модними свого часу. За словами фахівця, керамічні ножі відрізняються міцністю, проте, як і будь-яка кераміка, вони можуть просто розбитися. До того ж, вони можуть залишати дрібну крихту прямо під час приготування страв, а це не дуже безпечно.
Григорій Соя підкреслює, що різати ножем щоб не було потрібно до дерев'яної основи, умовно, кухонної дошки. Це не повинні бути скляні чи керамічні тарілки, наприклад. Таким чином, ви продовжите життя свого ножа. Також фахівець радить зберігати ножі окремо від інших кухонних інструментів та не мити їх у посудомийних машинах.
Останні новини України:
Нагадаємо, Блекаут, як правильно підготуватися: що купити і як зігрітися під час відключень.
Як повідомляла Politeka, Як позбутися плям на одязі: ефективні поради.
Також Politeka писала, що Тарифи на воду запропонували збільшити на 32%: що буде з цінами восени.
