Сало обожают почти все. Некоторые блюда, как украинский борщ, без него и представить невозможно. Этот продукт может украсить любой стол и добавить аппетита, даже если его нет. Рецептов приготовления сала много, но мы расскажем вам уникальный способ засолить сало.
Что нам для этого понадобится?
-
1,5-2 кг жира
-
1 л воды
-
200 г соли
-
1 головка чеснока
-
4 лавровых листа
-
душистый или молотый черный перец по вашему усмотрению
Как готовить?
-
Чтобы сделать рассол, вам следует добавить соль в воду и довести ее до кипения. Затем оставьте воду, чтобы она остыла.
-
Нарежьте сало на куски размером около 5 см. Они должны пройти через отверстие банки.
-
Натрите сало пропущенным через пресс чесноком.
-
Лавровый лист промойте и высушите.
-
Возьмите несколько банок и положите на дно каждой по несколько кусков сала. Проследите за тем, чтобы сало лежало кожурой вниз. Сверху бросьте лавровый лист и несколько горошин. Затем снова положите слой сала. Не прижимайте сало слишком сильно.
-
Когда банка станет полной, залейте в нее рассол. Накройте крышкой, но не плотно. Дайте сала постоять трое суток при комнатной температуре. Когда сало постояло, плотно закрутите крышкой и уберите в холодильник еще на три дня.
Читайте также о том, как выбрать идеальный кухонный нож
Politeka дает советы, как избавиться от пятен на одежде
Узнайте, как улучшить свой дом за 60 минут
