Сало обожнюють майже всі. Деякі страви, як от український борщ, без нього і уявити неможливо. Цей продукт може прикрасити будь-який стіл та додати апетиту навіть тоді, коли його немає. Рецептів приготування сала є багато, але ми розповімо вам унікальний спосіб засолити сало.
Що нам для цього знадобиться?
-
1,5-2 кг сала
-
1 л води
-
200 г солі
-
1 головка часнику
-
4 лаврових листи
-
запашний або мелений чорний перець на ваш розсуд
Як приготувати?
-
Аби зробити розсіл, вам слід додати сіль у воду та довести її до кипіння. Опісля залиште воду, щоб вона охолола.
-
Наріжте сало на шматки розміром приблизно 5 см. Вони повинні пройти через отвір банки.
-
Натріть сало пропущеним через прес часником.
-
Лавровий лист помийте та висушіть.
-
Візьміть кілька банок та покладіть на дно кожної по кілька шматків сала. Прослідкуйте за тим, щоб сало лежало шкіркою донизу. Зверху киньте лавровий лист та кілька горошин. Опісля знову покладіть шар сала. Не притискайте сало дуже сильно.
-
Коли банка стане повною, залийте в неї розсіл. Накрийте кришкою, але не щільно. Дайте салу постояти три доби за кімнатної температури. Коли сало постояло, щільно закрутіть кришкою і приберіть в холодильник на ще три дні.
Читайте також про те, як обрати ідеальний кухонний ніж
Politeka дає поради, як позбутися плям на одязі
Дізнайтеся, як покращити свій будинок за 60 хвилин
