Запорукою приготування смачних страв є володіння мистецтвом кулінарії, але навіть найкращий шеф-кухар не зможе досягнути високих результатів, якщо не знає секретів правильної підготовки кухонного інвентаря. Ми поділимося практичними порадами, щоб ваша сковорода не пригоріла і завжди була в ідеальному стані.
Обережний вибір матеріалу. Перш за все, вибір сковороди визначається її матеріалом. Існує безліч варіантів, таких як алюміній, нержавіюча сталь, чавун і навіть кераміка. Кожен з цих матеріалів має свої переваги і недоліки. Наприклад, сковороди з нержавіючої сталі майже не вимагають особливого догляду, але на них може легко пригоріти їжа. З іншого боку, чавунні сковороди добре утримують тепло, але вони важкі і вимагають ретельного догляду.
Сезонування чавунної сковороди. Якщо ви вибрали чавунну сковороду, то важливо правильно її сезонувати. Цей процес полягає в нанесенні тонкого шару рослинної олії і подрібненого солодкого паперу на поверхню сковороди і подальшому нагріванні її в духовці. Сезонування допомагає створити антипригарне покриття, що дозволяє легше готувати і не допускати пригорання їжі.
Використовуйте правильні кулінарні техніки. Під час приготування їжі важливо використовувати правильні техніки. Зазвичай це означає використання середнього або низького вогню, регулярне помішування їжі та використання достатньої кількості масла або жиру.
Не перегрівайте сковороду. Перегріта сковорода може призвести до того, що їжа пригорить навіть при мінімальному контакті з нею. Тому важливо не допускати перегрівання сковороди і завжди слідкувати за температурою на плиті.
Доглядайте за сковородою після приготування. Після приготування страви важливо негайно видалити залишки їжі та помити сковороду. Якщо їжа залишиться в сковороді, вона може пригоріти і стати важкою для видалення.
Правильне миття та зберігання. Не використовуйте абразивні губки або миючі засоби під час миття сковороди, оскільки вони можуть пошкодити антипригарне покриття. Зберігайте сковороду в сухому місці, щоб уникнути корозії.
Читайте також:
Високі рахунки за комуналку можуть приходити через погану якість води: українцям дали важливі поради
У будинку завжди буде чисто: основні поради щодо прибирання, які слід використовувати щомісяця
Які недорогі речі допоможуть підтримувати лад у будинку
