Фаршировані помідори з гострим сиром, ароматною зеленню та насиченим смаком часнику – це не тільки чудова закуска, але й справжній витвір на вашому столі.

Якщо у вас є можливість використовувати помідори різних форм та різнокольорові сорти, це надає страві не лише смакової насолоди, але й дивовижного вигляду, пише Хайзер.

Для приготування цього кулінарного шедевра вам знадобляться такі інгредієнти:

    • 8 маленьких помідорів, таких як чері або бакинські на гілці.
    • 180 г сиру з жирністю 9%.
    • Пучок свіжої зелені, включаючи кріп, петрушку та зелену цибулю.
    • 2 зубчики часнику, щоб надати начинці насичений аромат.
    • Від 0,5 до 2 чайних ложок абхазької аджики – вибирайте залежно від переваг гостроти.
    • 2 столові ложки олії.
    • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком.
    • Оливкова олія для подачі.
    • Листочки базиліка для прикраси.

    Кроки приготування:

    1. Почнемо з підготовки помідорів: відріжте верхню третину кожного помідора, акуратно видаліть серцевину з насінням, посоліть зсередини і переверніть паперовий рушник для надмірного звільнення від зайвої вологи.
    2. Приготуйте начинку, поєднавши подрібнені часник і зелень з додаванням солі. Додайте олію та абхазьку аджику, потім подрібніть блендером до отримання пюре.
    3. Поєднайте сир з приготованою начинкою, поперчіть до смаку. Якщо сир гладкий, перемішайте вилкою, а якщо крупнозернистий – скористайтеся блендером для досягнення однорідності.
    4. Акуратно розподіліть начинку у кожен помідор, щільно утрамбовуючи. Надягніть верхню частину кожного помідора як "капелюшки". Поставте в холодильник на 10-15 хвилин для наполягання.
    5. Перед подачею посипте оливковою олією та прикрасьте листочками базиліка.

    Смачного! Насолоджуйтесь цією чудовою стравою, яка не тільки задовольняє ваші смакові рецептори, а й візуально вражає.